Notariusze mają bardzo rozległy zakres czynności, które świadczą. Bardzo rzadko trafiają do nich klienci, chcący za ich pośrednictwem wysłać oświadczenie woli czy też oprotestować weksel lub czek. Najczęściej rejenci sporządzają akty notarialne i poświadczenia. Każdy Notariusz Gdańsk Wrzeszcz sporządza również odpisy, wyciągi i wypisy z różnych dokumentów. Forma takich czynności jest ściśle określona. Ustalone są także osoby, które mogą taki wypis uzyskać.
Prawo o notariacie stanowi, że wypis z dokumentu ma moc prawną oryginału. Na egzemplarzu zaznacza się w nagłówku, że jest to jedynie wypis. Notariusz Gdańsk Wrzeszcz sporządza wypis, powtarzając wiernie brzmienie oryginalnego dokumentu. Oznacza również, komu wydał odpis i kiedy to nastąpiło. Zgodnie z zasadami w przypadku, gdy wypis posiada więcej niż jedną stronę, to każdy arkusz powinien być opatrzony numerem kolejnym, połączony, podpisany i opieczętowany.
Zawód notariusza związany jest ze szczególnym społecznym zaufaniem. Każdy notariusz Gdańsk Wrzeszcz jest zobowiązany do zachowania w tajemnicy treści dokumentów, które przechodzą przez jego ręce. Pieczęć, którą sygnuje on poszczególne druki, wypisy i poświadczenia, jest dowodem ich autentyczności i wiarygodności. Dlatego najważniejszym kapitałem każdego rejenta jest jego zawodowa reputacja. Zdobywa ją każdego dnia swoimi profesjonalnymi działaniami.