Przetwórstwo jaj jest przebiegiem wymagającym specjalnych elementów. By je zagwarantować, pewne zakład przetwarzające jaja stosują system utrzymania schludności CIP. Na system ten składa się pięć etapów. Rozpoczyna się on płukania pomieszczenia używanego do tworzenia pożywienia też jej komponentów (np. masa jajowa, przetwory jajeczne gotowane, płynne i suszone, proszki do pieczenia). Ma to na celu usunięcie resztek.Drugim fragmentem jest mycie machin, machin detergentem, który jest w stanie wykluczyć to, z czym nie poradziło sobie wstępne płukanie (tłuszcz, żółtko, białko i podobne pozostałości).Po tym następuje ponowne płukanie i czyszczenie kwasem. Kwas zastosowany jest do zneutralizowania żrących atrybuty detergentów, jakimi uprzednio spłukano urządzenia i automaty w przetwórni jaj.Urządzenia do pasteryzowania żądają korzystania z innego typu detergentu. Zamiast alkalicznego używa się detergent kwaśny, który usuwa nieczystości mineralne.W piątym odcinku przychodzi okres na kolejne płukanie wodą celem wymycia kwasu, który mógł się osadzić na elementach automaty, powierzchni zbiornika. System CIP ma równie rygorystyczne standardy co powszechnie słynny w sferze gastronomicznej i produkcji pożywienia HACCP. Wszystkie układy zapewniają, iż dostarczone przez zakład gotowane przetwory jajeczne, płynne przetwory jajeczne, a dosłownie wymagające specyficznych elementów suszone przetwory jajeczne są najwyższe jakości - bezpieczne i zdrowe.